做法

• 土豆切塊（不用切太小） 蘑菇切條    青椒 紅椒切塊（不用切太小）備用。

• 日本豆腐切塊，裹上一層澱粉。

• 拿出平底鍋倒入油，開小火，把裹會的豆腐放入平底鍋（最好邊裹邊放，這樣豆腐才不會粘在一起。）

• 豆腐炸這金黃 撈出，放置一邊，把鍋里的油倒出，剩下一點。

• 把土豆放入平底鍋翻炒，後加入蘑菇 青椒 紅椒繼續翻炒後加入半碗水蓋上蓋子悶（五分鐘）

• 開啟蓋子，加入炸好的豆腐，3勺醬油，半勺雞精（自己可以嘗一下試試味）輕輕翻炒後蓋上蓋子悶（五分鐘）

• 

  最後倒入適量澱粉水攪拌後就可以出鍋啦(ง •̀_•́)ง