好料理

仲景藍莓果醬淋中空戚風蛋糕

綜合評分 8.1
自孩子們放暑假以來，一直沒有烤過蛋糕，小妞吵了好久為了滿足孩子的味蕾，于是動手做了這款蛋糕

用料

做法

  • 仲景藍莓果醬淋中空戚風蛋糕的做法 步骤1

    將蛋白蛋黃分離，分別打入無水無油的盆中

  • 將蛋黃里加入白糖，打至糖融化，分次篩入低粉，加入牛奶和玉米油拌勻

  • 蛋白分三次加入白糖打發至硬性發泡，打好的蛋白分次拌入蛋黃糊里，要注意翻拌均勻，倒入到中空蛋糕模中

  • 用力將蛋糕糊里的大氣泡震出，烤箱預熱150度，烘烤55分鐘，烤好後取出，倒扣在酒瓶中

  • 仲景藍莓果醬淋中空戚風蛋糕的做法 步骤5

    將脫模的蛋糕切塊淋上藍梅果醬，即可

  • 仲景藍莓果醬淋中空戚風蛋糕的做法 步骤6

    配上早餐，開吃嘍

小貼士

所在的分類

相關食譜

仲景藍莓果醬淋中空戚風蛋糕
果醬
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綜合評分 8.1
仲景藍莓果醬淋中空戚風蛋糕
果醬
雞蛋,白糖（蛋白）,白糖（蛋黃）,牛奶,玉米油,低粉,仲景野生藍莓果醬
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原味中空戚風蛋糕
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蛋黃,色拉油,熱鮮奶,低粉,細砂糖,蛋白,細砂糖,白醋
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戚風蛋糕
蛋黃,蛋白,細砂糖（A+B）,低筋粉,鹽,檸檬汁
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藍莓果醬麪包卷
果醬
高粉,藍莓果醬,雞蛋液,蜂蜜,鹽,酵母,牛奶,黃油
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藍莓果醬麪包卷
果醬
高粉,藍莓果醬,雞蛋液,蜂蜜,鹽,酵母,牛奶,黃油
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果醬
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戚風蛋糕配方大放送----6寸、8寸、10寸、12寸任你選
戚風蛋糕
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
戚風蛋糕配方大放送----6寸、8寸、10寸、12寸任你選
戚風蛋糕
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
藍莓果醬
果醬
藍莓,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 9.1