面粉,細砂糖,牛奶,奶粉,酵母,蛋黃
綜合評分 8.7
兒時記憶的七夕節吃巧果兒
綜合評分 8.7
七夕也稱“女兒節”“少女節”， 最普遍的習俗， 是在這天進行的各種乞巧活動。 在我們大威海， 乞巧的方式大多是姑娘們穿針引線驗巧， 把巧果兒串成串兒。 “巧果”又名“乞巧果子”“巧餅”， 是用面、糖等做成的各種形狀的小面點， 香甜可口， 是七夕節這天必做、必吃的一種傳統節日面食。 小時候， 每到七夕節， 媽媽和奶奶都會做一筐巧果兒， 我們穿成串兒掛在脖兒上玩。
用料
做法
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容器里倒入面粉，加入細砂糖。
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加入奶粉和酵母。
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加入牛奶和蛋黃。
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揉成光滑的面團，蓋保鮮膜發酵至2倍大。
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取出排氣開成幾個長條，切成小劑子。
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按在模具里壓實扣在面板上，用平鍋烙也行，或者用烤箱和空氣炸鍋烤。
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用烤箱時，表面刷蛋液，預熱180度烤6分鐘即可。
小貼士
如果想吃口感偏硬的巧果兒，液體可以減少10克。
所在的分類
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