蝦,魚,雞,豬肉
綜合評分 7.0
我家2017的年夜飯
綜合評分 7.0
小時候，每年除夕夜的年夜飯是一年中最隆重的晚飯了，分冷盤、熱炒、湯和八寶飯。記憶中的冷盤必須品包括肉松皮蛋、蘿卜海蜇絲、白切肚子、燻魚、鹵鴨胗、咸門腔、白斬雞、上海醬鴨、金針木耳烤麩等，熱炒會有炒蝦仁、芹菜墨魚、茄汁魚或紅燒魚、冬筍塔菜、水筍燒肉等，湯永遠是放了很多白菜煮的全家福，里面葷菜有蛋餃、肉圓、肉皮、魚圓、爆魚、咸肉等，最後總是梅林罐裝八寶飯壓陣！ 這些年，因為常常不在家過春節，家里的廚房好多年都沒有年夜飯的氣息了。今年全家再度團聚在一起，迎接金雞年，加強下過節的儀式感，認認真真準備了DIY居家年夜飯，除夕當天一早起來采購一通，整個下午就在廚房忙開了，傍晚時分，家宴的小菜開始陸續上桌，即有喚醒兒時記憶的傳承經典的菜品，也有改良的西式煮法的菜品，中西壁和，其樂融融！家的氣息啊，美美地過大年！
用料
做法
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糖藕
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糟香帶魚
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如意菜
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乳酪蔬菜色拉
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墨魚大烤
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培根蘆筍
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醬汁大蝦
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花雕蛋白蒸梭子蟹
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香烤雞
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清蒸大黃魚
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還有 蘿卜絲伴海蜇絲 清炒馬蘭頭 塔菜冬筍 八寶飯
小貼士
所在的分類
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我要準備一切家人愛吃菜，擺滿這張餐桌,冷盤提前一天準備好 葷菜上午燒
綜合評分 7.4
鴨蛋,油,豬肉（肥瘦相間）,鹽,糖,蔥姜,花椒水
綜合評分 9.8
土雞,豬骨,墨魚干,瑤柱,蟶子干,花菇,魚翅,海參,雞蛋,豬皮
綜合評分 7.6
糯米,黑米,蜂蜜,金桔,紅棗,核桃仁,松子仁,枸杞,豬油,蔓越莓,桂花蜜
綜合評分 9.9
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綜合評分 9.5
蛋黃,蛋白,玉米油,牛奶,低筋麪粉,黑芝麻粉（熟）,竹炭粉,細砂糖,玉米澱粉,4寸模具
綜合評分 7.6
青蟹（別的海蟹、大閘蟹都可以）,黃瓜,蔥白（提前切小段）,大蒜,泡辣椒,泡姜,泡小米辣,鹽,雞精,料酒,澱粉
綜合評分 8.8