熱干面,香蔥,香菜,榨菜,芝麻醬,香油,大料水,辣椒油,辣椒醬,高湯
綜合評分 7.7
娟子小廚－秘制熱干面
綜合評分 7.7
喜歡吃熱干面，也許源于我是地地道道的信陽人，因為結婚後不能經常在家，所以想起家，想起想吃的家鄉味道，就自己做來吃吧
用料
做法
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煮熱干面 1.燒一鍋熱水 2.水開之後，面條放進滾水中，一分鐘之後撈出（最多煮一分鐘，因為第二天吃的時候還需要再次入鍋煮制，如果煮的時間太長，面條就不筋道了） 3.將面條過涼水，水瀝干 4.水瀝干之後用少許油將面條抹勻 5.熱干面一次吃不完的話，就用保鮮袋分好，放在冰箱里面存放 步驟︰圖1∼圖6
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第二天燒一鍋開水，然後將分好的熱干面下入鍋中，水開之後撈出面放在碗里面（如果想吃的軟一點，就多煮一下）放入所有調料拌勻，加上雞湯即可
小貼士
面條第一次煮的時候，一定要在一分鐘之內，水沒有開也一定要撈出熱干面，用涼水過，
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相關食譜
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綜合評分 8.6
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綜合評分 7.9
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綜合評分 7.6
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綜合評分 7.7