好料理

蛋糕胚切片（懶人版）

綜合評分 8.3
蛋糕胚切片有很多種方法，高手就憑經驗直接切，土豪就買個蛋糕切片器，技術控就拿牙簽定幾個點或是用一條線勒一圈勒痕再切。 像我這種又懶又舍不得花錢的，不需要很講究，但又想切的好看的，就想辦法利用身邊的東西。 這次就是拿了個做菜的淺口碟。

用料

做法

  • 蛋糕胚切片（懶人版）的做法 步骤1

    首先要選個淺口的碟子，深度就是待會一刀切出來後的厚度了，所以最好選深淺適度的。然後把要切的蛋糕放碟子里，刀子貼著碟邊平放。

  • 蛋糕胚切片（懶人版）的做法 步骤2

    如果沒有太淺的碟子，又想一下就把最下邊的那片切薄點，可以適當把蛋糕墊高一點。

  • 蛋糕胚切片（懶人版）的做法 步骤3

    我先沒有墊，然後直接切，碟子比較深，所以切出來是這個高度（等于碟深）

  • 蛋糕胚切片（懶人版）的做法 步骤4

    然後再把剛才那片墊起，露出一半的高度，然後再一切，就對半分了。 切面很平整！

小貼士

我的蛋糕是連活底模的底托一起放到碟子里的。 如果需要墊高蛋糕切薄片的話，可以在托下面墊個小餅干模之類的平的硬的東西就行。 當然，你剛好有深淺合適的碟子就最好了！

所在的分類

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