好料理

寶寶午餐肉

綜合評分 9.6
看過很多版本的寶寶午餐肉都有加鹽加醬油，不適合2歲以內的嬰幼兒。北美兒醫建議6個月開始添加輔食，1歲以內除了蜂蜜什麼都可以吃，但是每日鈉的攝入量最好小于5%，所以做寶寶的輔食要盡量保持原汁原味，食材新鮮有機。

用料

做法

  • 有機雞肉沫在濾網中用水沖洗干淨，擠掉水分。加入等比例面粉。打一個雞蛋，加入蛋清，暫時保留蛋黃。用筷子朝一個方向攪拌，如果感覺很稀就再加些澱粉，直到筷子可以插著不倒。

  • 洋蔥香菇切碎粒，蔥花少許切碎（最好是蔥綠部分會比較好看），加入上一步的肉泥中，繼續攪拌均勻

  • 寶寶午餐肉的做法 步骤3

    玻璃容器內壁涂抹一層香油或橄欖油（方便脫模），把攪拌好的肉泥一次性倒入玻璃容器中，大火轉中火蒸十分鐘

  • 寶寶午餐肉的做法 步骤4

    十分鐘後用廚房紙略吸去肉泥上的水分，在表面倒入蛋黃，撒點芝麻（適用于對堅果類不過敏的寶寶），關火蓋蓋虛蒸五分鐘。晾涼後即可食用，吃不了的切片冷凍可儲存兩星期。

小貼士

肉泥要攪打上勁，另外所加食材要確保寶寶不過敏。

所在的分類

相關食譜

橙汁山藥泥（寶寶輔食）
嬰幼兒
山藥,橙汁
綜合評分 9.2
奶香紫薯小米糊，顏色好看又健康，建議寶寶7個月纔開始吃哦~
奶香
小米（品質關鍵）,紫薯,牛奶
綜合評分 7.9
芝士蝦球
快手菜
海捕大蝦,芝士
綜合評分 8.1
寶寶輔食小餛飩
嬰幼兒
豬里脊,玉米,胡蘿卜,核桃油,寶寶醬油
綜合評分 7.2
寶寶蛋香餅干
餅干
美玫低筋面粉,玉米澱粉,綿白糖,新鮮雞蛋,此配方不添加泡打粉為了寶寶吃的健康
綜合評分 7.4
鮮嫩飯燜魚 （金槍魚 三文魚）寶寶食譜
飯
冰鮮金槍魚,寶寶醬油,蒸米飯
綜合評分 7.5
【寶寶輔食1】鮮蝦水餃
嬰幼兒
面粉,鮮蝦,茴香,玉米粒,雞蛋,寶寶醬油,香油,果仁碎,姜粉
綜合評分 7.8
寶寶輔食之蒸茄子
嬰幼兒
茄子,寶寶醬油
綜合評分 9.7
寶寶面包機肉松
嬰幼兒
黑豬肉,蔥,姜,花椒,寶寶醬油,綿白糖,鹽,杏仁油,芝麻油
綜合評分 8.4
寶寶輔食蔬菜鱈魚糕
嬰幼兒
鱈魚,雞蛋,小白菜,胡蘿卜,寶寶油,檸檬
綜合評分 9.7