嬰兒輔食芹菜蝴蝶面

綜合評分 8.9

恩爸倒休一天，于是從茄汁意面、煲仔飯、雲石曲奇，到手工芹菜蝴蝶面，這一天不是被恩納黏著，就是窩在廚房。一天下來，心里的兩個小人又吵開了，小怨婦說我這一天過的簡直就是保姆加廚子，小賢妻說知足吧，你這平白無故又多了個大兒砸。哈哈，當媽後的生活就是這麼容易分裂，不過看著老公吃完的光碟，恩納吃到蝴蝶面時驚喜的小眼神和咀嚼的小嘴，還真是落了那個俗套——一切辛苦都是值得的。說回正經的，這手工芹菜蝴蝶面，不僅比我預想的簡單，而且比我想象的好吃，恩納吃完露著小牙直樂，搞得我忍不住也嘗了一個，很有嚼頭不說，還有一絲絲甜，比單吃面或單吃芹菜都好味，小家伙挺會吃啊

用料

芹菜 2根
水適量
普通面粉適量

做法

1

芹菜洗淨切成小丁，葉不用摘掉
2

放少量水打成汁，料理機能打動即可，不要放多
3

慢慢加入面粉，攪拌成絮狀盆底沒有干粉
4

揉成光滑的面團，剛開始比較粘手，可以逐步再加點面粉，直到盆干淨面團表面光滑不粘手
5

蓋上蓋子或保鮮膜靜置30分鐘，讓面團充分吸收水分更筋道
6

鋪上足量干面粉，把面團　成薄片
7

用瓶蓋壓出一個個小圓片
8

用筷子在中間稍微用力夾一下，夾成蝴蝶結

小貼士

1、芹菜葉很有營養，不要摘掉 2、打汁時不要加太多水，否則汁太稀，做出來的面團含菜量小，色澤淺 3、芹菜可以換成其他蔬果，蔬果汁含水量不同，面粉用量不同，面粉用量以成團不粘手為準，面團硬一些更好塑形 4、　面時一定要在下面鋪足量干面粉防粘 5、用瓶蓋壓面片時，稍微用力按下後再轉幾下，不容易粘連 6、1歲以上寶寶吃，和面時可以加一點點鹽，面更筋道更好吃 7、已經出牙的寶寶才能吃，一次可以多做些，冷凍儲存，一周內吃完

好料理

嬰兒輔食芹菜蝴蝶面

用料

做法

小貼士

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