剛買的新鮮牛肉
切塊,去筋膜,再切成更小的塊
放在水下流動沖一會,為了去腥
放幾片姜煮一下,去浮沫
加生抽,糖,放壓力鍋煮一個炖肉程式
煮好後,肉更緊實
放面包機,用果醬程式,中間要拿出來,用料理機打碎,再回面包機翻炒,小心炒糊
最後,用勺子翻動,很干,沒有什麼水份,就可以了