做法

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  荔浦芋頭洗淨去皮切小塊備用

• 芋頭下平底鍋鍋加清水沒過芋頭即可，大火燒開後轉小火熬至粘稠不見大塊顆粒，喜歡細膩口感的過篩，再微火保持

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  白果洗淨在沸水中汆1-2分鐘，過清水後加入芋泥中。建議用好一點的白果，這個真空包裝的不太好吃。

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  省事可以直接在芋泥中加一小塊黃油，攪勻後加糖拌勻至融化即可出鍋。喜歡焦糖口味的，另外取一口小鍋，熱鍋，加小塊黃油融化加少量清水，加入適合口味的糖，融化至琥珀色粘稠，濃郁香味時關火加入芋泥中。

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  待所有混合均勻，乘出來開吃。