紫薯,紅豆泥（市售）,黑芝麻、白芝麻,杏仁片、花生仁,模具
綜合評分 8.3
紅豆黑芝麻紫薯糕（也算月餅啦…吧…）
綜合評分 8.3
其實也是在下廚房看到別人做的，自己略有改動，這里謝過原作者了先∼
用料
做法
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紫薯洗淨上鍋蒸熟去皮，紫薯較干搗成泥後加一點點水，方便之後搓球不散；杏仁花生打碎，加黑白芝麻，一起混入紅豆泥里（個人覺得市售豆泥太甜，這樣可以降低甜度，豐富味道）；紫薯搓球30g一個，紅豆泥搓球20g一個∼
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紫薯泥包裹餡料搓成球塞進模具里（模具提前抹油），先抵住下面壓實壓緊，再慢慢推出脫模∼ 小tip:如果做完一個月餅發現模具花紋里塞有紫薯剩料，可以用牙簽幫忙剔除，保證下一個成品完整性∼我愛紫薯和紅豆泥∼❤️
小貼士
所在的分類
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