做法

• 燕麥米浸泡一夜，去水，與大米、玉米粒混合，比例可根據自己喜好調整。入電飯鍋，加水，當手平放入鍋時，水沒到手背為佳。精煮。

• 雞胸肉，胡蘿卜，土豆切丁。

• 雞胸肉加入適量生粉，適量咖喱粉，少量老抽，拌勻，腌10分鐘。

• 鍋內加少許橄欖油，燒熱，下土豆和胡蘿卜丁，翻炒幾分鐘。

• 加入雞肉一同翻炒，至雞肉表面變色。

• 加入高湯粉和水拌勻，水位至少能淹過兩倍菜肉。

• 大火煮開，濾去泡沫，中火煮8分鐘左右。

• 將西蘭花入鍋煮2分鐘，撈出，擺盤。

• 關火，加入咖喱塊拌勻，開火炖煮。

• 煮至湯汁收濃到快要淹過食材，加入適量牛奶。當湯濃稠程度合意時，關火。

• 將米飯入盤，澆上咖喱汁。吃！