苦瓜,黃豆,酸菜芯,排骨
綜合評分 9.0
苦瓜排骨湯
綜合評分 9.0
苦瓜排骨湯
用料
做法
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黃豆提前拿去泡1-2小時
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苦瓜切段，建議切得小一點，然後過一遍鹽水，去苦味
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酸菜芯取1/4
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把酸菜芯切條 用水洗一遍
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排骨去血水，然後把除了酸菜芯之外的所有東西丟到鍋里煮1個小時，一小時之後再把切好的酸菜芯丟進鍋里，煮20-30分鐘，出鍋
小貼士
注意！！！出鍋之後不下鹽，本身酸菜芯就是先得，所以不下鹽味道也很好。 酸菜芯晚下是因為個人比較喜歡脆一點的酸菜，如不介意，可以都一起下煮一個半小時。
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