醬湯骨湯麪（排骨湯）

綜合評分 7.5

昨天晚上老爸熬了排骨湯，當湯滾起來後，香氣四溢，把我給饞的，差點沒有把持住。想想身上的肥肉，唉，還是算了。。。想著第二天再吃吧。今天上午還在想呢，中午吃什麼呢？做了吃了米飯了今天吃麪條吧。可是又不想吃麪條鋪裡賣的機器軋的面，還是吃我自己的擀的面片（面葉）吧。正好可以喝排骨湯(≧▽≦) 於是乎，這碗熱氣騰騰，香氣飄飄的醬湯骨湯麪就新鮮出爐啦(*'▽'*)♪

用料

排骨湯適量（根據人數定）
水適量（根據人數定）
湯的濃度也要根據個人喜好新增湯的水的比例
小白菜（愛吃啥菜放啥菜）一把
肥肉片適量（也是根據人數定呢）
鹹鴨蛋適量（同上Orz..）
排骨～（熟噠）同上。。
豆瓣醬幾大勺（根據不同口味調製）
韓式辣醬同上～
接下來就是重中之重的材料啦(/≧▽≦/)
麪粉（普通的小麥麪粉）適量
and水適量

做法

1

沒有圖呢，只顧揉麪了，把水和麪粉混合揉成麪糰，找個大小合適的鍋蓋子蓋上上面團醒一醒，媽媽說時間越長面的柔韌度約好，更容易擀成面片。我是老早就和上面了，醒了一個小時呢～
2

麪糰醒好之後擀成厚度均勻的面葉，對摺然後切條。切記！一定要多灑些面，否則切好的面片會沾到一起。怎麼形容呢，用手把麪條和麪弄均勻，唉，原諒我表達不清楚，兩隻手五指伸開插到麪條裡去，向上抖一抖。。一抖。。抖。明白了木有≥﹏≤ 然後就可以把麪條攤開，以免有粘連。
3

把菜洗乾淨，切成絲～這樣容易熟，特別是對於我這種不愛吃菜葉星人是多麼好的辦法！自從菜葉都切成絲後，再也不挑食了！（其實是挑著太麻煩，還是吃吧，味道還不錯(>﹏<)）
4

也是沒有圖的步驟，湯和水可以入鍋啦，放進去豆瓣醬和韓式辣醬，再放些鹽，姜粉，五香粉，等水滾。對了，重要的肉肉也要放進去，排骨不放，放肥肉，讓湯更好喝～
5

水滾之後，下面嘍～下了面之後又微滾後就可以放菜啦～
6

最後就拿碗！盛飯！擺盤！照相！開吃！不要忘了給自己盛排骨吃！不要忘了加入煮熟的鹹鴨蛋，切一半吃！倆人吃一個就行了，太鹹啦，本身湯就很有味了，我也是圖鴨蛋黃，沙沙的，好好吃！

小貼士

小貼士上面步驟什麼的我覺得說的都差不多了。反正就一句話，根據自己的口味來放置材料，祝大家都能做出好吃的面來～(o^∀^o)

好料理

醬湯骨湯麪（排骨湯）

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