第三層-消化餅乾,第三層-黃油,輕乳酪蛋糕層-麪粉,輕乳酪蛋糕層-塔塔粉,輕乳酪蛋糕層-雞蛋,輕乳酪蛋糕層-百吉福芝士片,輕乳酪蛋糕層-黃油,輕乳酪蛋糕層-牛奶,輕乳酪蛋糕層-糖（加蛋白）,輕乳酪蛋糕層-糖（加蛋黃）,布丁層-吉利丁片,布丁層-巧克力,布丁層-牛奶,布丁層-榛子,布丁層-朗姆酒
綜合評分 8.7
巧克力布丁
綜合評分 8.7
甜品對于女孩子一直沒有抵抗力☺️在炎熱的夏天來杯涼涼的香濃巧克力布丁
用料
做法
-
先把雞蛋打勻，加入牛奶和白糖（根據自己的口味加白糖）還有一小勺煉奶，一起打勻做成布丁液
-
把德芙黑巧克力隔水蒸溶它，不能加水溶巧克力，蒸到溶了之後用打蛋器打勻巧克力（不要放太多巧克力怕苦）
-
然後把巧克力加入布丁液一起打勻，然後過濾，這兩個步驟很重要，1，一定要把巧克力和布丁液打勻，蒸溶後的巧克力比較稠難打勻。2，將打勻後的巧克力布丁液過濾至少3次，不然蒸出來的布丁有氣泡
-
-
把布丁液倒入膜具，保鮮膜包好，拿去用中小火隔水蒸大概15∼20分鐘不能蒸太久，蒸老了影響口感
-
拿出來後晾冷，然後放冰箱口感更好
小貼士
1，有巧克力醬的用巧克力醬，溶巧克力有點麻煩 2，從冰箱拿出來的布丁如果有點難到出來可以先放一放然後用牙簽順著外面一圈輕輕劃一下再倒出來
所在的分類
相關食譜
全蛋液,糖,鹽,可可粉,玉米澱粉,牛奶,淡奶油,黑咖啡,黃油,巧克力豆,香草精,小餅乾,巧克力碎,噴射奶油
綜合評分 7.1
全蛋液,糖,鹽,可可粉,玉米澱粉,牛奶,淡奶油,黑咖啡,黃油,巧克力豆,香草精,小餅乾,巧克力碎,噴射奶油
綜合評分 8.1
雞蛋,牛奶,白糖,德芙巧克力,奧利奧餅干,煉奶
綜合評分 8.7
雞蛋,細砂糖（蛋白霜用）,鹽（蛋白霜用）,玉米粉（蛋白霜用）,檸檬汁,細砂糖（蛋黃糊用）,牛奶（蛋黃糊用）,油（蛋黃糊用）,低粉(蛋黃糊用),可可粉,黑巧克力幣
綜合評分 9.6
黑巧克力,鮮奶油,棉花糖,消化餅,覆盆子,防潮糖粉
綜合評分 7.0
黃油,細砂糖,香草精,雞蛋,低筋面粉,可可粉,泡打粉,牛奶,黑巧克力,黃油,黑巧克力,動物性淡奶油,速溶咖啡粉,利口酒,切碎的帶皮大杏仁
綜合評分 7.4
吉利丁片,德芙巧克力,牛奶,煮鍋,布丁杯（或布丁模具）,勺子
綜合評分 8.4
奶油,牛奶,太古紅糖,蛋黃,姜粉,巧克力
綜合評分 9.0
全脂牛奶,砂糖,苦甜巧克力,鹽,玉米澱粉,香草精
綜合評分 9.3