焦糖司康餅

綜合評分 7.1
快手早餐與下午茶,準備20分鐘,烤20分鐘,濃郁的焦糖香氣,配上一杯黑咖啡,基本就是一套回血大法……

用料

做法

  • 黃油切小塊,篩入低筋粉加入白砂糖,用手搓成粗玉米粒狀

  • 加入80克焦糖醬(我用的是好時的焦糖醬,沒有耐心熬奶油焦糖醬,個人覺得如果用星巴克當初賣的那種小瓶的純焦糖醬會更香,求重新上架,跑題了……),攪拌均勻後加入淡奶油繼續攪拌成面團

  • 案板上撒些低筋粉,取出面團,整成長方形,厚度不要超過1cm,切成均等大小的方塊

  • 烤箱預熱180度,先烤10分鐘取出刷上一層焦糖醬(20克就在這里),溫度調低到150度再烤10分鐘,如果焦糖醬沒有收干,再烤約莫5分鐘

小貼士

所在的分類

相關食譜

簡單快捷易做的各種口味司康餅
司康
中筋面粉,泡打粉,牛奶,酵母,雞蛋,色拉油,糖粉,鹽,火腿丁(或蔓越莓干、巧克力豆、葡萄干等),雞蛋液(用于涂刷于表面)
綜合評分 9.1
香草司康餅 Vanilla Scones
司康
中筋粉,細砂糖,泡打粉,小蘇打,鹽,無鹽黃油,雞蛋,香草精,Butter Milk,果醬,蛋液,淡奶油
綜合評分 9.2
香草司康餅 Vanilla Scones
司康
中筋粉,細砂糖,泡打粉,小蘇打,鹽,無鹽黃油,雞蛋,香草精,Butter Milk,果醬,蛋液,淡奶油
綜合評分 8.0
妙可可司康餅
餅干
A低筋面粉,A細砂糖,A泡打粉,A可可粉,無鹽黃油,牛奶,可可粉(裝飾用),糖粉(裝飾用)
綜合評分 8.8
妙可可司康餅
餅乾
A低筋麪粉,A細砂糖,A泡打粉,A可可粉,無鹽黃油,牛奶,可可粉(裝飾用),糖粉(裝飾用)
綜合評分 7.6
英式下午茶- Scone 司康餅
下午茶
低筋面粉,泡打粉(Baking Powder),鹽,白糖,黃油,葡萄干/蔓越莓干,雞蛋,牛奶,蛋黃
綜合評分 8.4
【藤田千秋】全麥粉司康餅
藤田千秋
A,A低筋面粉,A全麥粉,A砂糖,A粗鹽,A泡打粉,黃油,牛奶,全麥粉(成型後用)
綜合評分 9.2
藤田千秋的豆漿&鷹嘴豆司康餅
藤田千秋
A低筋麪粉,A砂糖,A粗鹽,A泡打粉,黃油,豆漿,鷹嘴豆(熟)
綜合評分 9.8
藤田千秋檸檬司康餅
藤田千秋
材料A,低筋麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉,………………………………,無鹽黃油,全脂牛奶,檸檬皮,檸檬皮(成型用),……………………………………,糖衣,糖粉,檸檬汁
綜合評分 9.1
葡萄乾司康餅
早餐
(A)低筋麪粉,(A)砂糖,(A)粗鹽,(A)泡打粉,黃油,牛奶,葡萄乾,牛奶(成型用)
綜合評分 9.6