好料理

香菇雞

綜合評分 8.1

用料

做法

  • 將洗淨的雞腿去骨，切成條狀； 蔥切段，姜切片；

  • 將切好的雞條放入容器中加入料酒、澱粉、花椒粉、鹽、豆瓣、伊思娜橄欖油拌勻腌制10分鐘；

  • 枸杞洗淨泡軟； 香菇洗淨用手輕輕壓去水分切成稍厚的片；

  • 取一盤子先鋪上香菇片，然後再蓋上雞肉，撒上枸杞和蔥姜，開水上屜，大火蒸10分鐘；

  • 取出攪拌均勻即可，盤里會出一些湯汁，用來拌米飯非常的好吃。

小貼士

香菇︰補虛、健脾、化痰

所在的分類

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