好料理

白菜香菇雞蛋蝦皮餃子

綜合評分 8.2
其實本來想做胡蘿卜香菇雞蛋餡嗒，但是天氣太熱不想出去買菜，就用手頭上有的材料做了這個~~~白菜香菇是好基友啊，又加了蝦皮提鮮 一頓吃不完，多余的冷凍起來，以後隨吃隨下很方便

用料

做法

  • 香菇事先泡菜，娃娃菜洗淨

  • 娃娃菜剁碎（越碎越好哈），倒掉多余水分。放入少許鹽，攪拌均勻，放置10-15分鐘

  • 讓娃娃菜出水的同時可以炒蛋了。兩個雞蛋打散，鍋里加少許油，炒成雞蛋碎 泡發好的香菇切碎

  • 娃娃擦逼去多余水分，加入雞蛋、香菇碎、蝦皮，兩勺芝麻香油，攪拌均勻。依個人口味加入鹽、生抽等調味。筷子往一個方向攪拌上勁

  • 一個個包餃子啦

  • 白菜香菇雞蛋蝦皮餃子的做法 步骤6

    餃子或蒸或煮或煎，任君選擇

小貼士

拌餡的時候先放芝麻油，後放鹽，不然菜菜又會出水啦 香菇、蝦皮本身已經很鮮啦，完全不用放味精什麼的

所在的分類

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