做法

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  準備工作： 1. 生米洗淨，放入電飯煲中煮。 2. 在一個鍋中倒入開水，開火。放入雞蛋。再把西蘭花在鍋裡燙一下後撈出，瀝乾備用；雞蛋留在鍋中煮8分鐘後撈出放入冷水。

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  鍋內放油，放入蒜蓉炒香，放入煮好的西蘭花。 加醬油和耗油翻炒均勻即可。 （注意西蘭花的量少，別放太多醬油和耗油，會鹹。）

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  雞肉和泡好的香菇都切小丁。

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  鍋內放油，放入雞肉炒熟，放入香菇丁翻炒幾下。 放入調味料，加半杯水，水沒過雞肉即可，蓋上鍋蓋煮熟，收汁。 （調料加好後記得嘗下味道，依個人口味增加甜鹹度。）

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  將炒好的香菇雞丁拌入煮好的米飯，攪拌均勻後用勺子劃成三份。

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  取一張保鮮膜，把米飯放在手心，然後先捏成圓形。

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  覺得捏飯糰太難的，可以全部捏成圓形。直接看下面步驟10. 三角飯糰做法： 右手保持90度，左手伸直做三角形的底。

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  然後右手不變，左手向右轉90度橫過來，兩隻手用力將米飯捏在手掌裡。（如下圖9，圖8只是左手示範。）

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  兩手和在一起按壓飯糰，記得要轉動飯糰，不同的邊多捏幾次。

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  你可以直接把包著保鮮膜的飯糰放入飯盒中，吃起來非常方便。或者撕點紫菜條，把飯糰的周圍包一下，這樣吃起來方便拿。

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  包法隨意，也可以從後往前像披衣服一樣包住飯糰。

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  這裏因為盒子不夠大，我在立起來的那個飯糰上抹了些醬，撒了木魚花。做點區別。 盒子夠大的省略這一步。

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  在右側放入紙盒，放入西蘭花。 （沒有紙盒的可以同烘焙用的紙杯代替。）

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  左邊放入白煮蛋，白煮蛋上撒上黑胡椒粉，右邊的空檔處賽一隻小番茄，完成。