做法

• 肉餡加料酒、胡椒粉、花椒粉、姜粉、雞精、鹽，攪拌上勁。香菜洗淨切碎加入到肉餡中，攪拌均勻。

• 用勺子將丸子一個一個放在盤子里，隔水上鍋蒸熟，出鍋後淋香油和蒸魚豉油即可。