鱸魚,青椒,洋蔥,小香蔥,生姜,香菜,豆瓣醬（或者郫縣豆瓣醬）,生抽,香醋,大蒜,錫紙,大號平底煎鍋
綜合評分 9.0
烤箱版香辣烤魚
綜合評分 9.4
用料
做法
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將草魚宰殺洗淨，用刀在魚身兩側開口，然後將魚分成兩半，魚背相連。用姜片、蔥、料酒、鹽抹均魚身，腌半小時左右。
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把烤盤鋪上錫箔紙，然後均勻撒上姜片和蔥段，再將腌好的魚放入烤盤，在魚身上刷醬油，色拉油，再撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉。烤箱預熱230度，將魚放入烤箱烤10分鐘後取出，再刷一次油，再烤10分鐘。
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姜切末，蒜對半切開，芹菜、黃瓜、魔芋切條，土豆、藕切片，洋蔥切絲。鍋內倒油，燒到有熱量後，倒入姜末蒜瓣炒香，再依次放入豆瓣、干辣椒段、花椒炒香。倒入2杯水燒開，放入所有配菜一起煮，斷生後澆在烤好的魚上。
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將鋪好配菜的烤魚再放入烤箱中烤10分鐘。炒鍋里倒入油燒至發熱，倒入干辣椒和花椒，炒出香味但是不糊的時候關火，淋在烤好的配菜加烤魚上，再放上香菜做裝飾。搞定啦。
小貼士
我覺得和外面的烤魚比較，最大的區別還是在于不夠焦。但畢竟外面是炭火烤的。相當于炭火烤，烤箱版的還是更健康一些。一家人吃的，大家的評價都很高哦！
所在的分類
相關食譜
草魚,土豆,藕,芹菜,魔芋,黃瓜,洋蔥,干辣椒,花椒,郫縣豆瓣,姜,大蒜
綜合評分 9.4
草魚三至四斤,豆皮半張，金針菇 洋蔥,土豆大的半個 有機花菜 蓮藕,青瓜 大蔥 小年糕 韭菜。尖角卷心菜,香菜 芹菜,生姜，大蒜，檸檬四分之一個,料酒 干紅辣椒 椒鹽粉 細鹽 花椒粒,豆瓣醬 生抽 老干媽香辣醬 老干媽豆鼓醬
綜合評分 9.7
草魚三至四斤,豆皮半張，金針菇 洋蔥,土豆大的半個 有機花菜 蓮藕,青瓜 大蔥 小年糕 韭菜。尖角捲心菜,香菜 芹菜,生薑，大蒜，檸檬四分之一個,料酒 乾紅辣椒 椒鹽粉 細鹽 花椒粒,豆瓣醬 生抽 老乾媽香辣醬 老乾媽豆鼓醬
綜合評分 9.1
魚,青椒,花菜,千張,蔥,姜,蒜,花椒,辣椒,豆豉,老乾媽,鹽,燒烤料
綜合評分 9.4
黃花魚,海帶,黃豆芽,各種蔬椒,料酒,郫縣豆瓣醬,生抽,蒜瓣,蔥段,姜片,花椒,八角
綜合評分 7.8
草魚,水,香菇,藕,小米椒,杭椒,姜,香菜,漢源花椒,麻椒,香葉,干朝天椒,郫縣豆瓣醬,王家渡香鍋底料,醬油,料酒,五香粉,鹽,食用油
綜合評分 7.9
鱈魚,蔥姜,料酒,辣椒面,孜然,食用油,食鹽,蠔油,白胡椒面
綜合評分 8.8
鱈魚,蔥姜,料酒,辣椒麪,孜然,食用油,食鹽,蠔油,白胡椒面
綜合評分 7.8
鱸魚（1斤左右）,洋蔥,紅辣椒,芹菜,蒜,薑片,萵筍,生抽,郫縣豆瓣醬,料酒,糖,油,鹽
綜合評分 9.8