雞蛋,中等大小番茄,蒜泥,蔥,橄欖油,生菜,鹽,糖,面
綜合評分 9.4
番茄雞蛋面之絕對不會失手版
綜合評分 9.4
從外婆那里傳下來的家傳菜譜一定要在我完全掌握了之後分享給大家！ 得到了身邊所有吃過臉妹番茄雞蛋面的朋友的首肯。傳授給了萌妹等一系列友達。So，又要當分享菜譜的天使了臉妹我好激動！
用料
做法
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每個番茄切四瓣，去掉蒂。蔥切蔥花，蒜剁剁蒜泥。生菜撕成小片。雞蛋打散加鹽。
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鍋中放油，先炒雞蛋。盛出來。
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然後再放油下蒜泥和番茄。炒軟之後加大半碗水。這里是關鍵，番茄煮爛之後把浮上來的皮挑掉，如果番茄比較酸就加半小勺糖。番茄一定要煮爛，不然不好吃。
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加如少許水到湯里方便煮面。加入面，雞蛋，生菜，直到煮熟面。如果湯煮干了可以稍稍再加點水。
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放鹽關火撒蔥花起鍋∼
小貼士
這是一人份的量。番茄要多才好吃∼！ 人多的話面和湯可能需要分開煮，之後倒碗里就好了。臉妹做過5個人的份量。食材還算成正比。湯濃點番茄多點會更好吃∼！
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