好料理

可可葡萄干核桃面包

綜合評分 9.6
家里有些吃不完的核桃，媽媽來全幫我敲開取出核桃仁，就拿來做面包，剛好還有些葡萄干和可可粉，就一起加入，完美的組合，很美味哦！

用料

做法

  • 將所有材料除葡萄干和核桃碎外依次放入面包機內，鹽和糖對角放，酵母要用面粉蓋起來

  • 開啟和面程式，攪拌一會後要查看面團的軟硬程度，硬則加水，軟則加面，以面團成型不粘手為標準，太軟面包烤出後會塌陷，太硬口感不好！

  • 攪拌完後開啟程式2選擇甜面包模式，重量選500克，燒色選淺，在攪拌2時有提示音加入葡萄干和核桃碎

  • 在剩余30分鐘時給面包表面刷層油，剩余10分鐘時關火，利用余溫繼續加熱，放涼後就可以吃了

小貼士

1 、先用和面程式攪拌一遍是為了面包組織更好，也可以省略這一步。 2、剛烤出的面包最好不要馬上吃哦，這對胃不好，因為酵母還在發揮作用哦！ 3、做好的面包裝入保鮮袋常溫放置，千萬不要放入冰箱，這樣面包會變硬。

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吐司
全麥面包粉,面包粉,細砂糖,食鹽,快速酵母粉,肉桂粉,雞蛋,無鹽黃油,全脂牛奶,清水,蔓越莓干,核桃仁,肉桂粉,細砂糖,黃油
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可可核桃面包
面包
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綜合評分 9.6
奶油乳酪核桃面包
面包
高筋粉(瓦雀公社),細砂糖,奶粉,鹽,牛奶(用瓦雀可以再減少10克),雞蛋(剩下的留著刷表面),干酵母,黃油,奶油乳酪,細砂糖,核桃(烤熟烤香),蛋液,各種堅果
綜合評分 7.2