高粉,低粉,糖,鹽,干酵母,雞蛋,奶粉,黃油,水,棗核桃泥
綜合評分 8.1
棗泥核桃面包
綜合評分 8.1
兒子不喜歡吃棗子核桃等，于是把棗子，核桃仁，芝麻打成糊，制作成這個棗泥核桃面包
用料
做法
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把棗去核煮爛撈起，核桃仁100度上下火烤10分鐘，放進攪拌機加芝麻和水一起打成糊。太爛了，平底鍋加點黃油，把紅棗糊放上去炒干水分，待用。大棗我用了20個，核桃用了10個，芝麻隨意
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將除了黃油、棗泥以外的放入和面機揉面，揉勻後加入黃油
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揉至擴展階段，能撐成薄膜即可。
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第一次發酵，室溫發酵至二倍大，手指插入，不回縮
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將氣體排出，分成三分，揉成圓形，醒10分鐘
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取一個面團 成舌苔形，上面涂上棗泥
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做成自己喜歡的形狀
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我做成了一個圓環，在它的上面用刀劃幾條（刀上有紅棗就沾到面包上了）
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烤箱里放一碗熱水，將面包放在烤盤上進行二發，約40分鐘
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二發好了以後取出刷蛋液
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175度上下火15分鐘即可出爐
小貼士
所在的分類
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