秋葵,紅蘿卜,香菇,豬肉,料酒，鹽，白糖，雞精，香油，蔥，生粉，生抽
綜合評分 9.8
秋葵蒸肉餅
綜合評分 9.8
黃秋葵 ，別名秋葵（學名︰Abelmoschus esculentus）、黃葵、羊茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒，洋辣椒。是錦葵科一年生的草本植物，以采收嫩莢供食用，花和嫩葉也可食用。原產于非洲，之後進入美洲地區，現在最大的秋葵生產地就在那里——美國南部，美國人還給它一個更容易被記住的名字——“植物黃金金秋葵”，它還是降血糖的良藥。我國至2014年全國均有引種（葵瑞生物一家提供的賣種記錄及遍及全國各地），其嫩果肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，堪比人參，卻比人參更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝髒及增強人體耐力。嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。據說對腎也很好！所以狠狠吃！成品看上去很干，但口感很滑哦！
用料
- 秋葵 適量
- 紅蘿卜 適量
- 香菇 適量
- 豬肉 適量
- 料酒，鹽，白糖，雞精，香油，蔥，生粉，生抽 適量
做法
-
將所有材料切碎，然後加入料酒，鹽，白糖，雞精，香油，蔥，生粉，生抽，少量水攪拌均勻使肉餡變的粘稠起勁，然後腌制20分鐘左右
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將腌好的料裝盤，然後將水燒開，再熱水蒸20分鐘即可
小貼士
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