干山楂,蜂蜜,水
綜合評分 8.5
將干山楂取出在冷水里泡半小時
剔核切蒂,用刀將山楂切條,然後剁成小塊。 (剔核時可將勺把反過來當工具,特別好用)
轉小火,待山楂七分熟時酌情加入蜂蜜 (蜂蜜量根據個人口味,喜甜多加,喜酸少加)
將山楂放入小鍋里,加入高出山楂1倍的涼水,大火煮開
小火慢炖,等山楂綿軟後關火,用余熱燜一段時間,放涼,裝瓶。 Ps︰一定要嘗嘗剛出鍋的山楂醬,味道不是一般的好∼
注意事項︰ 1.山楂核和蒂最好除干淨,這樣才不會影響口感 2.煮鍋最好不用鐵鍋,鋁鍋或者砂鍋最好∼ 夏天沒有新鮮山楂,但能吃上一口酸酸甜甜的山楂醬,也算是很幸福的事兒了∼ 好啦∼你的山楂醬是什麼樣的呢^_^