做法

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  南瓜切小塊，加水煮熟。最快捷就是用高壓鍋，水千萬別加太多。

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  煮熟的南瓜用勺子去掉皮（已經煮軟了很方便剔去皮），和面粉拌勻。 稀厚的程度如圖，用勺子試著舀一下，以稍濃稠、會流動為好。 加適量白糖。不喜歡吃太甜，就只加了葡萄干。 加雞蛋、牛奶，餅的口感會更好，沒有也ok。

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  平底鍋倒一點油，喜歡清淡的或不粘鍋，也可以不放油。 勺子舀二勺就差不多是一個小餅啦。 小火煎一會兒，翻面再煎一會兒，就好了。

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  成品。