做法

• 

  將所有原料（除培根肉片外）放入盆內，用打蛋器的攪拌棒進行攪拌。

• 

  攪拌到不粘手，從盆內取出，在面案上輕輕揉光滑，這個方子不要再加面了。

• 在盆底涂上薄薄的一層油，將揉好的面放入其中發酵40分鐘左右（就是正常發面程式）。

• 發酵1倍或1.5倍時，取出面團，進行分割，刀切就行，平均分成10等分。

• 將滾切割過的面團重新揉圓，醒發10分鐘左右。

• 

  用手將面團摁扁，　成橢圓型餅，從上向下卷好。

• 將卷好的面團在面案上來回搓成長條，大約30多厘米長。

• 將培根肉片長方向對折（基本就是面包的長度），對折後短方向卷一下。

• 

  用搓成長條的面把培根肉片纏起來。

• 

  提前在烤盤中墊上油紙，將卷好的生面包坯子放到烤盤里，注意擺放距離，然後進行二次發酵，大約20分鐘。

• 

  烤箱200度預熱。在面包上刷蛋液。

• 

  180度，從下面數第二層，烤20分鐘。