黑巧克力,無鹽黃油,低筋麪粉,雞蛋,蛋黃,細砂糖,朗姆酒,糖粉
綜合評分 7.0
熔岩（岩漿）蛋糕
綜合評分 7.0
很簡單，第一次成功，這個用量，是兩個小烤杯的量
用料
做法
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黃油，巧克力，切小，隔水融化。溫度控制45-40左右
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雞蛋和蛋黃加糖，打到有濃稠感，不用打發
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把打好蛋液和巧克力油混合，加入朗姆酒，我家木有，用了米酒，一樣贊，攪勻
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加入過篩低粉，攪勻，把面糊冷藏半小時
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把凍好面糊倒入容器，我用了烤杯，七分滿，放入220度預熱烤箱，14分鐘，出爐，脫磨，灑糖粉，開吃
小貼士
1.烤制時間看你的容器，紙杯8-9分鐘，我用的是烤杯，加時間到14分鐘 2.烤杯在裝面糊前先涂層黃油，然後撒點面粉，再把多余粉拍去，很容易就脫膜 3.趁熱
所在的分類
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