豆漿蛋糕

綜合評分 7.9
我有一套做簡易蛋糕的公式 今天看到多打的豆漿 就想著做這個蛋糕了 但是看菜譜都是用5到7顆雞蛋做 還有隻用蛋白做的 很不是我風格啊~於是想起我的公式!然後開始做啦~

用料

做法

  • 豆漿 倆顆蛋黃 玉米油攪拌 低粉 澱粉 蜂蜜加入攪拌至順滑 滴落的麪糊不會太乾連續的並痕跡不會消失太快

  • 蛋白加鹽加檸檬汁打發 打至乾性全發 我說的是打死!就是提起來是倆個尖角甚至沒有尖角!然後把第三個蛋黃加進蛋白糊打至溼性發泡感~

  • 豆漿蛋糕的做法 步骤3

    然後烤具抹油 預熱烤箱 分次將蛋白搬入麪糊 然後裝模

  • 豆漿蛋糕的做法 步骤4

    烤!160度 60分鐘  烤出來表皮黃燦燦的

  • 豆漿蛋糕的做法 步骤5

    殼酥脆酥脆的 然後裏面軟的很~

  • 豆漿蛋糕的做法 步骤6

    徒手脫模也是可以的

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