做法

• 新鮮南瓜去皮切塊 放入蒸籠蒸熟 放涼壓成泥備用。

• 將南瓜泥和除黃油之外的材料混合均勻 注意水不要一次加完 要一點一點加 揉到擴展階段。加入室溫下軟化的黃油 揉到完全階段

• 將揉好的面團放到溫暖濕潤的地方發酵到兩倍大。

• 發酵好的面團　開排氣 然後分割成50g一只的面劑子 滾圓。

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  滾圓後松弛10分鐘 　開自上而下卷成錐形 或者包入豆沙 肉松等材料。

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  碼放到烤盤里 蓋上保鮮膜進行二發至兩倍大。

• 入烤箱 上下火190度 23分鐘。若上色太深請及時加蓋錫紙。