做法

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  我用的是德芙的這款巧克力所有不包括白巧克力的口味。夏天本來巧克力就很軟。微波爐叮20秒。搗成巧克力醬

• 把水加熱至一點點燙手和巧克力醬混合均勻。倒進面包機

• 鹽稱量後倒進面包機一角

• 高粉倒入

• 在高粉上劃一道溝倒進酵母。注意避開鹽哦！不然酵母會失效！

• 啟動面包機。我大概用了三個15分鐘的揉面模式也就是一共45分鐘。這一步建議拿到空調間做不然機器會很熱。

• 揉面期間注意觀察面團狀態。可能會比較干可以適量加水。水一開始加進去的一段時間面團會看著很不忍直視但是經過大約8∼10分鐘的攪拌就會變正常！如果還是很濕那就是水加多了所以手一定要緊。

• 水我估計後來加到120➕。就是注意觀察還是把水加到面團從硬挺的狀態到開始有點軟踏踏有彈性的感覺。但是加水後至少保證要有10分鐘的揉面時間哦

• 一發50分鐘。建議拿出空調房。我一發放在面包機發在空調間里50分鐘都沒好于是拿出去又發了一會到兩倍大戳一下洞不會回縮就好啦

• 開啟揉面模式大概5分鐘讓面包機幫著排氣！

• 拿出來以後平均分成3分滾圓。蓋上保鮮膜松弛15分鐘左右

• 就是就　卷至少三圈哦。整形入摸就好啦！

• 夏天室溫發酵或者烤箱里放一杯溫水或者熱水這樣子提供溫度濕度。二發到九分滿。

• 烤箱180度預熱。轉175度40到45分鐘。這個面包膨發很好會長得很高一定要到中間觀察一下加蓋錫紙不然會很太非洲太硬殼啦！

• 倒時間脫模側躺蓋上油紙錫紙什麼都行到溫熱保鮮袋密封冷藏儲存。吃的時候微波爐叮10s或者烤箱烘一下爆好吃！