做法

• 產肉餡。先將五花肉剁碎，混入少量姜末。

• 鍋中倒油降肉末炒熟（油多一點），再將碎米芽菜放入鍋中與肉末一塊炒熟，加入少量生抽，不用再加鹽。炒好後盛入大碗中。

• 將自發面粉揉團，待發酵好後可以開始包包子。

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  蒸鍋中燒水，水開後放入包子蒸15∼20分鐘即可。