將豬肉末加入生粉,鹽,一點點水攪拌
鍋置於火上,燒熱之後放油,大火將肉末滑散,斷生之後盛出,留油在鍋裡。
將芽菜放入鍋中煸炒出香味,不宜炒過頭,芽菜會太乾。
將之前炒好的豬肉末放入鍋中翻炒,混合均勻之後盛出。
簡單快手的芽菜肉末就做好啦
宜賓碎米芽菜,超市中有購買,不行也可以上淘寶,是著名的一款川菜配料。