做法

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  青椒胡蘿卜切絲。先下胡蘿卜，胡蘿卜較難熟。要翻炒久一點。後下青椒。翻炒，上大，放一邊。

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  肉絲一樣要腌制。加入油、生粉、生抽，腌制10分鐘後下鍋。

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  面也放入開水中，1分鐘後撈起，瀝干。

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  然後將瀝干的面下鍋，青椒胡蘿卜下鍋翻炒幾下。下鹽，生抽。關火，上碟。