全麥粉,全蛋液,紅糖,油,黑芝麻,小麥胚芽,水,泡打粉
綜合評分 9.0
全麥胚芽餅干（低脂）
綜合評分 9.0
真的，口味好像好像思朗的全麥消化餅和達利園的高縴餅干啊！！ 剛出爐的時候聞起來味道神似。 我怕肥，糖和油的量都調整到最低啦。沒有胚芽可以不放。 （菜譜圖夠渣，待改。） Tips: 泡打粉最好不要省略。油不夠，只有用泡打粉的膨脹力來制造【酥松】的口感。
用料
做法
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液體材料（蛋液/油/水）全部混勻，攪勻1分鐘。 加入紅糖，小蘇打拌勻。 再加入黑芝麻，小麥胚芽。 最後加入全麥粉。 稍揉成團。 （此時的面團是類似桃酥狀態的，不會粘手。干了就加水，稀了請加面粉。）
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靜置20分鐘左右，將面團 成0.5cm厚的面皮，切成自己喜歡的形狀。（靜置之後更容易 開，餅干厚度和賣的厚度差不多就行。）
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烤箱中層，175度15分鐘左右，至餅干表面微黃即可，此時可以聞到濃濃的屬于全麥餅干的香味。（老爸一回家就聞到了！！哈哈！）
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享受吧~~~嚴格按菜譜來的味道有七成和賣的相似，就是油不夠多，不夠那麼香。但也已經非常好吃了。
小貼士
1.水可加可不加，請對比菜譜圖的面團狀態。也可以不加水，替換為等量蛋液。家里就剩這麼點蛋液了，我懶得再打一個雞蛋了。總之，面團狀態OK即可。 2.不介意卡路里的非減肥人士可以將水和蛋液特換為等量的油，一定會非常酥香！！
所在的分類
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