低筋面粉,全麥粉,燕麥片,細沙糖,鹽,色拉油,水,黑巧克力
綜合評分 9.6
全麥巧克力餅干（簡單懶人版）
綜合評分 9.6
根據中島老師的巧克力曲奇配方改造而成，我覺得口感已經不像曲奇了，是一款健康好做的餅干。
用料
做法
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1.把所有粉類，也就是前五樣材料，低粉，全麥粉，麥片，糖，鹽，混在一起拌勻。我的懶人方法就是準備一個大盆，把盆放在秤上，挨個放入，依次遞加就可以了。 Tips:面粉不用過篩哦！
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2.加入色拉油，抓至面粉不粘手。我一般直接用刮刀攪拌的，大概均勻就行，不上手。
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3.慢慢加水和巧克力碎（我是直接去超市買的一整塊切碎的），混合均勻。 Tips:在夏天，巧克力最好提前冷凍一下，不然放入材料中很容易融化，就會到處黑黑的。
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4.烤箱預熱175°c。現在的面團應該是有點散的，沒關系，把它揉一揉壓一壓，搓成自己喜歡的形狀就好了。大概0.5cm厚左右。我一般搓成圓形或者直接拿一大塊壓扁，然後用切刀切成方塊也省事。
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5.放入烤箱，180°c中層，50-60分鐘。
小貼士
這張封面圖，我用的是家里的粗砂糖，也沒有加巧克力，麥片也放的多點，是適合老人長輩的健康食品。放了巧克力的，做的好吃的話有點像改良版的趣多多哦！ 關于材料:中島老師的配方上是用的甜菜糖和菜籽油，我沒有甜菜糖也分不清什麼是菜籽油，就拿家里做菜的油放的，只要氣味不重的油都行吧。 關于糖的含量:材料中的糖的分量屬于正常的，做給小孩子或者愛吃甜的人可以放多些，不愛吃的放少些就行。 關于巧克力:巧克力的話，可放可不放，看喜好吧。放的話盡量放黑巧，口感好。白巧克力和牛奶的，放進去的話，糖的分量就得適當減少了。 關于烤箱溫度:每個烤箱不一樣，中島老師的方子上寫的是170°c，20-30分鐘，我的溫度得高點時間長點。 最後，步驟圖在做的時候米有拍，下次補上。
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