將土豆胡蘿卜洋蔥切丁
水煮沸,將切好丁的土豆胡蘿卜洋蔥下鍋煮。
加少許油,將切好的雞丁下鍋炒至變色,翻炒過程中加料酒去腥。
將雞丁倒入煮鍋中與其一同煮,並加入咖喱粉一直攪拌,至少許湯水後小火收汁,加入一勺椰漿。
椰漿非必需,好時咖喱粉一盒六塊,易用易存儲。