萌小姐私房菜之咖喱雞肉

綜合評分 7.3

今天突然想吃咖喱∼就去買了食材準備做一個咖喱雞肉∼萌小姐用的是日式咖喱（中辛）

用料

咖喱料 4塊
雞胸肉 2塊
黃洋蔥 1個
胡蘿卜 2根
燈籠椒（黃、紅）各1/4個
土豆 2個
橄欖油少許
西蘭花 1小棵
香葉 3-4片

做法

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土豆和胡蘿卜切塊清水先下清水煮，開水冷水下鍋均可，煮到土豆可以輕易用筷子扎穿就可以了，大約10分鐘。
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在煮土豆胡蘿卜的時候我們處理一下其其它食材∼雞胸肉切塊∼萌小姐一般都用大塊肉∼因為覺得吃著比較過癮∼放少許黑胡椒粉腌制一下∼一點點就可以
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洋蔥、燈籠椒、西蘭花都切成塊∼大一些沒問題
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橄欖油先炒洋蔥∼去除生味，洋蔥可以多炒一會兒∼萌小姐喜歡吃軟的
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洋蔥炒的差不多了就可以放入其它食材，一起翻炒∼由于一會兒還要煮，所以這些食材不用炒很久，簡單翻炒一下就可以了∼
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當然∼還有雞胸肉∼加橄欖油炒去生∼由于萌小姐家平底鍋太小了，只能分開炒，如果夠大的鍋可以炒洋蔥時候放雞肉（等炒完了萌小姐發現家里多了個大鍋）
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發現家里多了個大鍋∼要知道就放一起炒了∼不過沒關系∼可以先擺拍一下∼把所有食材都放在一個鍋里∼
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加入椰漿，萌小姐沒有買到椰漿粉∼買到的是純椰漿，由于純椰漿比較濃稠，所以建議加些水，如果喜歡奶味的可以加牛奶。
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這個就是萌小姐買的椰漿
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之後加入咖喱塊，萌小姐用的咖喱是在日本當地采購，和在國內買到的味道還是不一樣的，做出來相對更加濃稠，如果有很喜歡日式咖喱的建議還是當地采購，如果想要采購的話可以加萌小姐微信，如果萌小姐去采購的話可以帶回來，微信號︰Candy_DreamFly
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加入咖喱塊之後炖煮15-20分鐘，讓食材充分吸收咖喱的味道，最後出鍋！
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配米飯吃∼超級好吃∼