做法

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  燕麥米粥（燕麥米50克+米湯120克）

• 將材料A、B全部混合，揉成稍具光滑的面團。

• 橄欖油分次加入面團，揉成光滑具延展性的面團，加入核桃。

• 放溫暖處進行基礎發酵至兩倍大。

• 將面團分割成四等分，滾圓後均勻刷蛋白並沾裹胚芽，發酵30分鐘左右。

• 在面團表面割口，繼續發酵10分鐘。

• 放入預熱好的烤箱，上下火170度15分鐘。