做法

• 

  我的習慣是 糖 鹽 水 奶粉 放好後加高粉、加酵母。 先走幾分鐘揉面程式（我操作時是7min）， 成團、面包桶較干淨後，停止揉面程式。 加入 黃油 選擇‘和風’程式。700g 燒色淺

• 

  700g 的‘和風程式’時長2.5個小時，10分鐘後，屏幕顯示 2︰20時開始第一次發酵

• 

  第一次發酵持續5min，屏幕顯示2︰15時，開始第二次攪拌

• 

  我是在屏幕顯示2︰03的時候加了一小碗燕麥。 效果還挺喜歡的。 第二次攪拌持續20min（若需要投料可以自己把握時間） 新書上投料步驟都是 《攪拌結束前**分鐘加入***》 比如 攪拌結束前 5 分鐘加入 燕麥 那就是 屏幕顯示2:00的時候加入燕麥 我做過加蜜紅豆的面包如果按照自動投料的時間大多都會被攪碎的， 有次為了巧克力豆不被弄碎 就想著等會加，然後忘記了，就來不及了。。。 所以對我來說知道攪拌時間還是很重要的。 好啰嗦的我。。 好想知道各個程式的時間表。。。 不過我常用的就是這個 和風

• 

  屏幕顯示1:55時，開始第二次發酵

• 

  發酵二期間 在屏幕顯示1:33時，機器攪拌了幾下（應該算排氣吧 我是面包小白。。錯了別打我o(╯□╰)o）

• 之後就是發酵3 烘烤 。沒啥人工干預的。 我就沒記錄時間了。