做法

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  大米淘洗干淨，用淨水浸泡4小時。干貝取適量，清洗後淨水浸泡4小時。生菜洗淨切絲,香菇洗淨切片。

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  取石鍋一口，放入少量玉米油，開火熱鍋。

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  鍋內倒入香菇，用勺子略微翻炒。

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  將浸米的水和泡干貝的水倒入鍋中。

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  加入干貝。

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  調大火，直至鍋內燒開。

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  倒入浸泡好的大米不停攪拌。

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  滴少許香油，有防溢鍋的效果。

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  待鍋內熬煮至黏稠，加入少許玉米粒。

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  出鍋前，加入生菜攪拌。

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  關火後，用石鍋的余溫繼續煮至不冒泡，加入少許鹽調味，即可出鍋。