做法

• 干貝用溫開水隔夜泡發，撕成絲。

• 白粥事先用電飯鍋煮好，節約時間。

• 香菜、芹菜 洗淨切斷、胡蘿卜、生姜去皮切絲。

• 鮮蝦去殼，去紗線，放在蔥姜水里泡一會。

• 蝦仁瀝干水份，料酒少許、白胡椒少許、白糖、鹽一點點，腌制一會。

• 白粥加水稀釋，把除了香菜以外的食材全部放進鍋里煮開，到蝦仁變色熟透，就開始起鍋了。

• 最後再根據自己的口味放少許香菜。