蛋黃7個,油54克,低粉140克,蛋白7個
綜合評分 7.3
香草百合戚風蛋糕（17和18蛋糕一起烤）
綜合評分 7.3
自制香草糖（香草莢剖開，刮出香草籽，香草棒用料理機打成粉，放進細砂糖中，放2個月，即可） 用烤箱烤盤在第三層（或者烤盤倒扣第四層），上下火175度45分鐘（25分鐘後蓋錫紙 ），45分鐘後，取出錫紙烤蛋糕皮5分鐘。
用料
做法
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同仁堂百合粉
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蛋黃加入糖、油、牛奶、低粉翻拌均勻。
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蛋白加醋幾滴，打到魚眼泡時分三次加入糖
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打致濕性發泡
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取1/3蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻
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倒入蛋白中，翻拌均勻。
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蛋糕糊入模具
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烤箱第四層烤盤倒扣，180度預熱，入蛋糕模後調整溫度175度
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設定︰175度45分鐘，烤制25分鐘後加蓋錫紙。
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蛋糕出爐倒扣，冷透脫模
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切片
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按下真空蛋糕盒綠色的鈕，瞬間制造一個小小的密封真空環境，蛋糕、面包存儲‘神器’
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小貼士
可以根據自己的喜好，加入切碎的藍莓或蔓越莓果粒（裹點面粉防果粒沉底）
所在的分類
相關食譜
雞蛋,糖,糖,牛奶,玉米油,低筋面粉
綜合評分 9.2
蛋白,細砂糖,牛奶,植物油,香草莢,奶油奶酪,低粉,蛋黃,白砂糖
綜合評分 8.5
蛋白 （中等大小）,蛋黃 （中等大小）,細砂糖 (蛋黃用),細砂糖（打發蛋白用）,玉米油或葵花籽油,橙汁（惠人果汁機壓榨）,橙子,砂糖（煮糖水用）,香草莢,低筋面粉
綜合評分 7.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
雞蛋,低筋面粉,可可粉,砂糖,泡打粉,烘焙蘇打,食鹽,玉米油,現煮咖啡,香草精,酒石塔塔粉,上述為蛋糕底餅配方︰,巧克力淋醬︰,半甜巧克力,黃油,玉米糖漿,利口酒（榛子口味或咖啡口味）,摩卡夾心︰,香草精,白砂糖,無糖可可粉,速溶咖啡粉,鮮奶油（涼）,
綜合評分 9.3
蛋黃部分 :,新鮮室溫大洋雞蛋黃(每個蛋帶殼重67克,檸檬汁（必須要新鮮的特酸的）,新鮮成熟的 橙汁(或 菠蘿汁或 葡萄汁),無氣味的色拉油,玉米澱粉,普通麪粉,小蘇打,蛋白部分,無一絲蛋黃的大洋雞蛋 蛋白,玉米澱粉,白糖或白糖粉（白糖用攪拌機攪碎即是,鹽,檸檬汁,無水無油的口深一點的不鏽鋼盆子,無水無油的打蛋器,8 寸或 6 寸活底不防粘模具
綜合評分 7.5
雞蛋,綿白糖（蛋清用）,牛奶/水,玉米油,綿白糖,低筋面粉,香草精,檸檬汁
綜合評分 7.7
蛋黃,無味的植物油,全脂牛奶,低粉,紅曲粉,可可粉,香草精,蛋白,細砂糖,玉米澱粉
綜合評分 10.0