好料理

蜜汁烤雞翅

綜合評分 7.8

用料

做法

  • 1.將雞翅中洗淨，在表面劃幾刀（容易入味，但是我自己做的時候忘記劃了），加入醬油、料酒、八角、桂皮、花椒、冰糖、蔥段、姜片及清水，拌勻後放入冰箱，腌制一晚；

  • 2.將雞翅中取出，將稀釋後的蜂蜜水均勻地涂在鴨腿上；

  • 3.將雞翅放入預熱160度的烤箱，烤制40分鐘，中間刷兩次蜂蜜水，然後將烤箱調至220度，繼續烤制15分鐘左右即可。

小貼士

1.蜂蜜水不要太稀，太稀不容易附著在雞翅上； 2.冰糖可以換成綿白糖，口感並無太大差別； 3.如果喜歡顏色重，可以使用紅燒醬油，我自己用的是普通的老抽。

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