高粉250g,白糖15g,鹽5g,新鮮酵母3g,酸奶8g,奶粉8g,水172g,黃油15g,白糖,黃油
綜合評分 7.3
奶油埃及面包
綜合評分 7.3
配方來自吳寶春 世界冠軍賽高！！好好吃！
用料
做法
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酵母溶于水靜置10分鐘
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後油法揉至完全階段
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蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
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排氣，分割滾圓，松弛15分鐘
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將面團壓平， 成圓形，表面涂一層黃油做最後一次發酵
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發酵好的面團在表面上撒白糖，然後用手指搓幾個洞
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放入預熱好的烤箱，上火240，下火195烤12分鐘
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出爐後再在表面涂一層黃油
小貼士
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