豬腳圈,生抽，老抽，鹽，糖，醬豆腐，白酒
綜合評分 8.0
德國AMC鍋具料理: 膠原蛋白想吃就吃 紅燒高壓豬腳圈
綜合評分 8.0
這個紅燒豬手完全是無水無油版的，烹飪時間也短但是美味不容質疑，不信你就來試試唄
用料
- 豬腳圈 4塊
- 生抽，老抽，鹽，糖，醬豆腐，白酒 適量
做法
-
豬腳圈充分解凍後入AMC淺鍋加入1/4紙杯的水上火至鍋蓋3點鐘滿1分鐘，開鍋蓋把鍋及豬腳圈清洗干淨。
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在鍋中倒入所有調料蓋高壓蓋高壓15.分鐘 等自動泄壓小火收干湯汁，撒上白芝麻就好了。
小貼士
AMC鍋具因鍋體和鍋底全部一體特殊材質構成，所以不懼干燒，焯水時鍋中往往不用倒入額外的水只用清洗後留存在肉上面的水就可以把血沫焯出來真的是科技的神奇，因為豬腳圈和豬手洗過帶水很少為了避免鍋燒干所以少少的加入水，一般焯五花肉或者牛肉清洗後直接入鍋是不需要額外放水也是可以的
所在的分類
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