雞蛋白,細砂糖,糖粉,抹茶粉,玉米澱粉,檸檬汁
綜合評分 8.1
抹茶提子餅干
綜合評分 8.4
抹茶控的索愛… 自家的鼓浪嶼蘇小糖 如果下午茶再配上心愛的白咖啡 那還有比這更雅興的嘛∼
用料
做法
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將冷凍的黃油軟化後加入細白糖或糖粉，用打蛋器打勻，本人直接把黃油融化了，
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分2∼3次將全蛋液加入黃油糖碗中，打勻。
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稱好210g低筋面粉和10g抹茶粉
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將低筋面粉和抹茶粉、提子干和黃油蛋糖液混合在一起，揉成面團。
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為了節省時間和原材料，本人直接將面團揉搓成小方圓柱狀，共3條，裝保鮮盒里放冰箱冷凍1小時固型。
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1小時後冷凍成形再切成厚度為0.7cm的餅干片。
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切好餅干片放入烤盤，此量可烤2盤；烤箱150度預熱5分鐘，再將烤盤放入烤箱設定20分鐘“烘烤”。
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20分鐘後放涼就可以驗收咯∼第一次DIY抹茶餅干還算成功，下次可以考慮切片稍微薄一點。
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,黃油,低筋面粉,抹茶粉,細白糖,提子干（或蔓越梅）
綜合評分 8.4
低筋粉,甜菜糖,鹽,菜籽油,水,低筋粉,抹茶粉,甜菜糖,鹽,菜籽油,水
綜合評分 7.4
抹茶馬卡龍,雞蛋,蛋黃,砂糖,泡打粉（加不加都行）,核桃仁（隨便什麼果仁）,植物油,面粉
綜合評分 8.9
低筋粉（蛋糕粉）,黃油（淡）,木糖醇（越細越好）,雞蛋,抹茶粉,松子仁
綜合評分 8.7
發酵黃油,糖粉,鹽,低筋面粉,杏仁粉,抹茶粉,泡打粉,玉米澱粉
綜合評分 8.6
黃油,抹茶粉,低筋面粉,可可豆,蛋黃,細砂糖,可可粉
綜合評分 8.5
黃油(無鹽，口味上來講我不建議用總統黃油，因為我們要突出抹茶味,粗砂糖(可換成糖粉),雀巢淡奶油,杏仁粉,低筋面粉,抹茶粉
綜合評分 8.5
A內陷料:黃油,A:低筋面粉,A:細砂糖,A:全蛋液,A:椰蓉,A:葡萄干,A:抹茶粉,A:朗姆酒,A:泡打粉,B包邊面團︰低筋面粉,黃油,細砂糖,全蛋液
綜合評分 7.2
低粉,黃油,抹茶粉,蛋黃,煉乳,糖
綜合評分 9.9