石螺,檳榔芋頭,大米,姜，蒜，蔥
綜合評分 8.6
廣式香芋石螺粥
綜合評分 8.6
芋頭石螺粥，本應是八月十五中秋的應節傳統，那時芋頭香，石螺肥，賞月吃粥品月餅。 突然間想吃了。 急性子的人立馬備料，雖然從沒做過，但是陪伴長大的食物，印象極深。 終于花了一天時間做好，芋香撲鼻。
用料
做法
-
市場的石螺已斷尾，放燒開的開水中過一下，馬上撈起
-
這樣能輕松挑出螺肉
-
芋頭切粒狀
-
-
鍋內放油，炒香芋頭
-
爆姜蔥蒜，炒香螺肉。
-
米泡30分鐘，與芋頭用壓力鍋煮20∼30分鐘
-
-
煮好的粥換湯鍋中小火滾20分鐘，要不斷攪拌防粘底，倒入螺肉，煮至粥成
-
粥要適度粘稠，芋頭粉香，螺肉帶一點嚼勁
-
吃時擱蔥花，調味，棒哭九條街
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
廣式臘腸,大米,雞蛋,小油菜
綜合評分 7.5
中筋麪粉,廣式棗泥餡,奶粉,轉化糖漿,梘水,花生油,蛋黃水
綜合評分 9.2
製作轉化糖漿的材料,砂糖,水,檸檬汁，但是我自己用的是白醋,製作梘水的材料,小蘇打,清水,製作廣式月餅皮的材料,中筋粉,糖漿,花生油,梘水,製作油豆沙餡料的材料,乾的紅豆,煮豆水,糖,玉米油（無味的油）,熟的高筋粉,製作低熱量椰蓉餡料的材料,椰蓉,玉米澱粉,花生油,白糖,牛奶,奶粉,水
綜合評分 8.8
中筋麪粉,廣式棗泥餡,奶粉,轉化糖漿,梘水,花生油,蛋黃水
綜合評分 8.4
廣式臘腸,大米,雞蛋,小油菜
綜合評分 10.0
低筋麪粉,全麥粉,無鋁泡打粉,白砂糖,水,奶粉,酵母
綜合評分 9.1
大米,臘鴨,臘腸（香腸）,臘肉,油菜心,小蔥,鹽,色拉油
綜合評分 7.7
中筯即普通面粉,酥油(可以用無味植物油代替）, 水,轉化糖漿
綜合評分 8.0
廣式臘腸,肝腸,臘肉,白飯,洋蔥,鮮奶油,帕瑪森起司,巴西里（法香）
綜合評分 8.2