做法

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  雞蛋打到碗里，用筷子攪拌均勻。

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  兌入雞蛋液2-3倍的溫水，加一點鹽，攪拌均勻。

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  放入微波爐，用中火先轉3分鐘。 拿出來看看效果，如果外面定型，中間還稀。再用中火，或中上火轉2-3分鐘。一般微波爐默認的火候是大火，但煮液體時，不能直接用大火，會撲出來的。要用中火，待稍微定型後，可以調高一檔火，但也不要用大火。

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  用勺子翻一下蛋羹，都定型了就是熟了。倒上一點兒香醋，一點兒香油。可以開吃了。